0 Вибрані товари
0

Прошутто Крудо 1кг Стаджіонато брикет (13769)

Сподобалося? Розкажи друзям!
Прошутто Крудо 1кг Стаджіонато брикет (13769)
купити прошутто крудо 1кг стаджіонато брикет (13769)
Доступність: Так -
В наявності
За запитомПід замовлення
Товар доступний під замовлення
Немає в наявності
Ціна:
383 грн.
Роздрібна ціна:0 грн.
Ціна:383 грн.
Ціна:0 грн.
або
Характеристики
Сыровяленая свиная ветчина.
Практически без прослоек сала, если и присутствует, то в малых количествах.
Тип: мягкое или твердое, в зависимости от длительности хранения.

Прошутто
Прошу́тто — итальянская ветчина, сделанная из свиного окорока, натёртая солью. Самая известная разновидность прошутто — пармская ветчина не содержит никаких других ингредиентов, кроме морской соли. В других регионах Италии используют различные специи.


Прошутто (Prosciutto) - сыровяленная ветчина, самую известную из которой делают в районе города Парма (отсюда и второе название прошутто - пармская ветчина).
Но пармская считается лучшей. Известна она со времен римских императоров, и производили ее без перерывов даже в самые смутные для Италии времена. Прошутто - итальянская ветчина, острая, копченая, приготовленная из свиного окорока. Для ветчины подходят три породы свиней, выращенных только в Северной Италии, причем каждый окорок имеет свой номер и название района, где свинья выросла. Настоящая «прошутто ди Парма» производится только в Эмилии и прилегающих областях. После просола окорок выдерживается от 14 месяцев до двух лет.
Пармская ветчина относится к продуктам марки DOC (Denominazione di Origine Controllata - Контроль Происхождения). Её вялят на равнинах, и в процессе выдержки каждый окорок проверяется дегустатором, который периодически прокалывает будущую пармскую ветчину костяной проколкой и нюхает, дегустирует запах, и если что не так – выбраковывает. Пармская ветчина считается одной из самых превосходных, хотя некоторые предпочитают более соленый вид ветчины из Сан Даниэле, что недалеко от Венеции. Запах у прощутто ароматный, на вкус она достаточно солённая. Нарезаный тоненькими, почти прозрачными ломтиками, ветчина подается как закуска или на второй завтрак. Пармскую ветчину продают уже упакованной или завешивают свежей. Она прекрасно подходит к курице, а также к телятине.
Прошутто - итальянская ветчина, острая, копченая, приготовленная из свиного окорока.
Есть два вида прошутто: крудо, которую подвергают копчению, но не варят, ее можно есть сырой, и котто, которая подвергается слабому копчению и предварительной тепловой обработке обжариванием или варкой на пару, как, например, американский вареный окорок.
Ветчину консервируют только с помощью соли и выдерживают от 7 месяцев до 2 лет.
Технічні характеристики Прошутто Крудо 1кг Стаджіонато брикет (13769)
Відгуки про товар
Додати відгук
* — Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения
Напиши отзыв первым!
Магазини
20:05:07 - 25.06.2019
20:05:07 - 25.06.2019
20:05:07 - 25.06.2019
20:05:07 - 25.06.2019