Як вибрати каву в зернах: смачний гайд

Кава у нашому житті – це вже не просто напій, а окремий ритуал, особлива форма спілкування, момент насолоди та відпочинку. Її витончений смак і бадьорий аромат пробуджують наші сенсори і дарують відчуття задоволення. Здавна вона була символом гостинності та дружби, а сьогодні стала невід’ємною частиною щоденного ритму життя для багатьох з нас, бо завдяки вмісту кофеїну заряджає нас енергією.

Отож, яка найсмачніша кава, що робить її таким популярним напоєм та чому вона завойовує серця людей з усіх куточків світу? Розглядаємо нижче.

Як вибрати каву в зернах?

Кава – це напій, який виготовляється з обсмажених та подрібнених зерен кавових бобів. Вона має безліч сортів та смакових варіацій, що залежать від типу кавових зерен, ступеня обсмаження, способу приготування та доданих інгредієнтів.

На ринку можна зустріти найпопулярніші види кави в зернах – арабіка та робуста. Кава аравійська або арабіка відзначається ніжним ароматом і легким смаком, тоді як робуста має більш насичений смак і вищий вміст кофеїну.

Вибір кави в зернах – це справа особистого смаку та вподобань, проте є кілька ключових аспектів, на які варто звертати увагу:

• Ступінь обсмаження: чим світліше обсмажена кава, тим більш виразні фруктові та квіткові нотки вона має. Натомість, темно обсмажені зерна надають каві насичений смак та аромат, з більш вираженими шоколадними та горіховими відтінками.
• На смак кави також впливає місце походження. У різних регіонах світу вона має свої унікальні особливості, тому й важливо звертати увагу на країни виробники кави. Наприклад, найкращі сорти кави походять з Колумбії, Ефіопії, Бразилії, В’єтнаму.
• Свіжість зерен – ключовий аспект якості кави. Під час вибору звертайте увагу на дату обсмаження. Найсмачніша кава в зернах протягом 2-4 тижнів після обсмаження, коли вона має найбільш яскравий та виражений аромат. 

Вибір кави в упаковці

Обираючи каву, перш за все, зверніть увагу на якість упаковки. Виробники використовують різноманітні матеріали для своєї продукції, такі як паперові пакети, поліетиленові пакети, фольговані, герметичні пачки з клапаном, алюмінієві банки та бочки. Знаючи особливості кожного з цих пакувань, можна краще зрозуміти, як вибрати смачну каву.

Кава, упакована у паперові пакети, не може зберігатися довго, оскільки цей вид упаковки не є герметичним і дозволяє повітрю легко проникати всередину, що може негативно впливати на якість кави. 

Також поліетиленові пакети не є відповідним варіантом для зберігання кави, оскільки світло, що проникає через стінки упаковки, може змінювати смак і аромат зерен.

Найбільш поширеним варіантом є щільний герметичний пакет з клапаном, який використовують великі виробники, які дбають про якість свого продукту. Цей вид упаковки ефективно захищає каву під час транспортування, не дозволяючи повітрю і світлу потрапляти всередину, а через спеціальний клапан виходять зайві гази.

Алюмінієві банки та бочки використовуються для фасування ексклюзивних преміум сортів кави. Така кава коштує дуже дорого.

Важливо також звернути увагу на термін придатності кави, який зазвичай становить від 12 до 24 місяців.

Смачна кава в зернах: Поради для ваших вподобань

Кава без кислинки

Якщо ви шукаєте смак без кислинки, рекомендується вибирати каву, обсмажену до середнього (Lavazza Crema e Aroma, Lavazza Qualita Rossa) чи темного ступеня (Lavazza Super Crema). Оскільки більш темне обсмаження може приглушувати кислотність і надавати каві більш глибокий, насичений смак. Оберіть арабіку, оскільки вона часто має меншу кислотність порівняно з робустою. Найкраща кава в зернах з Бразилії чи Індонезії, позаяк ці регіони відомі своїм продуктом з низьким рівнем кислотності.

М'які сорти кави

Уважно огляньте опис смакових характеристик на упаковці чи в описі. Такі слова, як: «м’який», «ніжний», «вишуканий», часто вказують на те, що кава має м’який смак.

До таких сортів належить арабіка (Lavazza Qualita Oro, Mövenpick Der Himmlische). Зверніть увагу на світле або середнє обсмаження, яке дозволить зберегти ніжний смак та виразність аромату. Врахуйте, що кава з кислинкою та м’яким смаком часто вирощується в Латинській Америці (Бразилія та Колумбія).

Міцні сорти кави

Якщо ви в пошуках кави зі стійким та насиченим смаком, міцна кава саме для вас. Вибирайте робусту. Вона має більший вміст кофеїну, а темне обсмаження надає насиченого смаку та глибшого аромату. Ідеальний вибір – кава з Ефіопії чи Кенії, де вирощують різні сорти кави в зернах, що відзначаються своїм міцним смаком.

У каталозі інтернет-магазину «Mozzarella» ви знайдете каву на будь-який вибір. У нас широкі різновиди товарів і якісна продукція. Експериментуйте з різними ступенями обсмаження та місцями походження, та не забувайте насолоджуватися кожним ковтком вашого улюбленого напою! Краща кава з різних куточків світу може пробуджувати своїм ароматом вас вранці, бадьорити вдень і зігрівати за розмовами з друзями.