Вино ігристе

Інтернет-магазин Моцарелла пропонує купити ігристі вина, що широко представлені в каталозі відповідного розділу нашого сайту. Ми пропонуємо близько 90 видів різноманітних ігристих напоїв виробництва найвідоміших європейських компаній з Італії, Франції, Іспанії та інших. У нас можна купити біле, червоне, рожеве та мускатне ігристе вино, напівсолодке, сухе, солодке або брют, вишукані коктейлі місткістю 0,75 та 1,5 літр.

Широкий вибір ігристих вин у магазині Моцарелла

Запропонована алкогольна продукція доставляється в Україну від відомих виробників Європи. Працюючи на ринку з 2010 року, ми налагодили регулярні поставки без зайвих посередників, що дозволяє нам пропонувати найбільш привабливі ціни на ігристі вина. Якість продукції гарантується відповідними сертифікатами.

Моцарелла створила для своїх покупців зручний сайт, щоб купити ігристе вино швидко та легко міг кожен споживач. Процес замовлення та оформлення доставки простий, до того ж консультанти магазину завжди готові допомогти в разі виникнення проблем. Доставка відбувається у всі міста України найнадійнішими кур’єрськими службами протягом 1-2 днів.

Про ігристе вино та шампанське, історія, процес виготовлення

Ігристе вино – святковий, дорогий та примхливий напій королів. Вперше цей продукт був виготовлений у французькій провінції Шампань ще в кінці 16 століття. Тоді напій, утворений шляхом вторинного бродіння, вважався розкішшю, купити сухе ігристе вино могли тільки обрані. Та й сьогодні марочні ігристі вина можуть коштувати чималих грошей. Зараз закон суворо регламентує виробництво цього веселящого напою, встановлюючи правила підрізування виноградної лози, ступінь віджиму та місця зростання ягоди.

У виробництві ігристого вина найчастіше використовують виноград сортів Піно Нуар, Піно Меньє, або Шардоне, рідше – Піно Блан, Пті-Мелье, Арбанія. Із зібраних та підготовлених ягід спочатку готують звичайне «тихе» вино. Потім в пляшках або в спеціальних місткостях провокують вторинне бродіння. Цей процес відбувається завдяки додаванню в вино цукру та дріжджів. Саме завдяки їм у напої і з'являються бульбашки. Шипучим вино робить вуглекислий газ, що утворюється натуральним шляхом в процесі бродіння. Не варто плутати ігристі вина з іскристими (штучно газованими).

Ігристе вино готове, коли з нього видалили осад – побічний продукт бродіння. Виготовлення ігристого вина класичним способом в пляшках вимагає особливої уваги. Кожну пляшку потрібно постійно перевіряти і перевертати вручну. Цим пояснюється висока ціна на біле та червоне ігристе вино.

Більшість ігристих вин вживаються «молодими», протягом декількох років після виготовлення. При їх зберіганні потрібно суворо дотримуватися особливих правил та температурного режиму. Ігристе вино погано реагує на високі температури – існує великий ризик зміни смаку напою та кольору. Вино варто зберігати при температурі не більше 15°С. Оптимальна температура зберігання ігристого вина + 5°С. Існує ще один фактор, що впливає на смак ігристого вина – сонячне світло. Не можна залишати пляшку на сонце більше ніж на 20 хвилин.

Гідний конкурент шампанського за смаком та ціною – ігристі вина Італії

Шипучість вина з Шампані першими оцінили англійці, які також винайшли особливо міцне скло для пляшок з напоєм та пробки, здатні витримати високий тиск. У 1870-х рр. винороби з інших країн Європи, пройшовши стажування в Шампані, налагодили виробництво ігристого вина у себе на батьківщині. Так, італієць Карло Ганча навчився робити ігристе Асті з білого мускату, пізніше техніка Пьемонта була запозичена жителями Просекко в околицях Трієста (Австро-Угорщина). У XXI столітті виробництво ігристих вин високої якості налагоджено навіть в Великобританії.

Ігристі вина Італії швидко створили гідну конкуренцію традиційному шампанському. Сьогодні найвідомішими марками італійської ігристої продукції є Асті, Франчакорта, Просекко, Ламбруско, Фраголіно та ін. Італійські вина діляться за ознакою «газування» на Spumante (Спуманте) – дуже пінне, та Frizzante (Фрізанте) – менш пінне вино. До того ж якість такого напою мало чим поступається французьким аналогам, а купити італійське ігристе вино набагато простіше, бо його ціна є біль доступною для широкого кола споживачів.

Якщо дуже забажалося прохолодного та смачного ігристого вина, не вагаючись замовляйте його в інтернет-магазині Моцарелла, бо ми привезли до України найкращі сорти бульбашкового напою з Європи.